2009年春 美國行（3）crystal river與海牛共游

出國前倒數幾天

收到美國阿嬤一封信

她說如果我們有時間的話

可以考慮去佛羅里達東岸crystal river與manatee浮潛

會很"美好"

當下立刻引發本人高度興致

因為我從沒浮潛過

不過

manatee是什麼阿？

後來上網查，才知道這個字是海牛

僅分布於大西洋海盆ㄧ帶

也是瀕臨滅絕的珍稀哺乳類動物

天氣冷的時候會游到較溫暖的暖水地區

牠的長相是這樣

看來把佛羅里達的最後一天

與這種看來脾氣修養極佳的珍稀動物渡過

應該不用擔心搭飛機時會少一條腿之類的

於是在某個宣稱專業級的潛水網站

（American Pro Manatee Snorkel and Diving Center）

預約了53美元的浮潛行程與裝備

前一天先從Orlando開了約兩小時的車

來到crystal river附近的特約旅館Holiday Inn過夜

凡是參加該潛水公司舉辦的行程

就能以每晚70美金的價格住宿並享用豐盛早餐

由於這是我們這趟出來唯一住到有提供早餐的旅館

必須用張照片來紀念當時內心的激動

開車前往潛水公司的途中

按照慣例又小小的迷路一下

我的結論是

在美國開車

就算同時擁有GPS、指南針、州地圖、當地旅遊地圖

而且你只是想去他們說"一下子"就可以到的地方時

你還是極有可能不知不覺開上了某條神祕高速公路

或是早在一百年前就錯過了該轉進去的岔路

總之我們還是平安地到了

換上了防寒衣

看了約10分鐘的海牛教育短片

大意是海牛是瀕臨絕種又非常珍貴又非常好奇的動物

crystal river得天獨厚的環境

吸引了"濃度極高"的海牛在這裡生活

（由於影片每個鏡頭都是海牛，導致我有這種錯覺）

想要親近海牛時

千萬記得只能用一隻手去摸

不能兩隻手同時摸

否則會立刻抵觸法令並處以重刑！！

終於上船了

我們年輕的、紐約長大的、穿著舌環的教練

以一派輕鬆的口吻囑咐大家要緊跟著他的指示

否則阿

到時候全船只剩你會看不到海牛

而其他人早就在他的引導下跟海牛發展出一段感情了喔～

不過

當我們徒勞地搜尋這片廣大安靜的河域約莫一個小時

但仍毫無斬獲時

不禁懷疑他的海牛女友們是否移情別戀了

後來有個隊員驚呼一聲

指著河裡“在那裡！“

哇！有兩隻壯碩的海牛正優雅地游過去！

教練立即泊船讓大家下去浮潛

我則等到最後陪學妹穿好救生衣再下去

下水後

第一個驚嚇是

咦～水怎麼這麼淺！

雙腳要打水的時候竟然不小心就碰到河底

第二個驚嚇是

水怎麼混濁地像一鍋海產粥？

能見度大概只有5公分

（猜測因人多攪動河底爛泥之故）

教學影片中那些在清澈水中與海牛浮潛的優雅姿勢

我後來都無福演練

因為一邊急著想趕到身在7公尺遠的教練之處

好摸摸海牛

另一方面發現回到水裡

根本看不到教練在哪個方向

所以只好游個3秒鐘

就跪著或用手撐在河底（水真的很淺）

頭伸出水面看教練在哪裡

然後再朝那個方向游3秒鐘

再停下來伸出水面........

等到終於抵達教練身邊時
大家已經興奮完準備要離開了
只剩我還悵然地看著平靜的河面
嘴裡還有不小心喝進的海產粥味道

回到船上教練把船開動
大約又花了30分鐘搜尋海牛蹤影
滴著水的防寒衣說真的防寒效果相當有限
至少對我這種體溫調節跟兩棲類很像的人來說
只需要幾分鐘的時間就可以讓腳指甲變成藍色
嘴巴打顫到講話講不清楚

感謝主
教練再度泊船在一個水深大約2公尺左右的地方
讓大家有30分鐘的自由活動時間
我立刻跳回到水裡瘋狂地打水
趁血液凝固前讓肌肉大量運動產生點熱能
後來終於回溫
還能慵懶地抱著救生衣作日光浴
開心!

雖然沒看到海牛
仍然很感謝上帝給了我這麼搞笑的浮潛處女秀
還能四肢健全地平安回來
以後要是還有機會能跟海牛一起玩水
I'll be back!

2009年春 美國行（2）~Wekiwa Springs State Park 划舟

來到佛羅里達沒多久
我們立刻注意到這個州遍佈著大大小小的沼澤
像一顆顆的綠寶石寧靜地鑲嵌在各處
更難得的是水似乎沒受到污染
常常有水鳥休憩覓食
也看不到垃圾的蹤影

不過
好像沒看過有人在裡面游泳
連釣客身影也鮮少出現

關於這點疑問
在美國阿公家享用豐盛早餐時忍不住提出來
"有人會在這裡游泳嗎？"
我指著客廳窗口望出去距離5公尺的大水塘問
"恩～不會，我們通常去社區的游泳池"
"那水塘裡有鱷魚嗎？"我隨口問
"有阿..."阿公很平靜地回答，緩緩地舀起一口麥片放進口中。
"什麼！那牠不會爬出來攻擊人嗎？"
"喔，通常不會，這裡的鱷魚都是小隻的，要是有大隻的鱷魚，會有人把牠抓走"
"可是離房子這麼近，你們都不會怕嗎？"
“恩～鱷魚在陸地上直線前進是會很快，不過牠轉彎就不太行了，
所以呢，如果看到鱷魚，用Z字形前進牠就不容易追到你了“
阿公的口吻相當冷靜，他的語氣彷彿是駕駛教練教新手如何閃避前方的坑洞
而不是有著血盆大口的史前猛獸

事實上
我發現佛羅里達的人對鱷魚輕描淡寫的功力可謂世界無敵
他們談論鱷魚時幾乎用不到任何情緒性的字眼
臉上的肌肉也不會多動一條
不過從台灣來的、災難片看太多的我們
早已認定這裡每個水塘都至少潛伏著50條以上的鱷魚
“如果不到50條，
州政府搞不好會補幾條進來以確保鱷魚濃度達到一定的標準“老鄧興奮地補充

當然
在我們的腦海中
這些鱷魚存在的唯一目的
就是攻擊我們這些來自亞洲、內心充滿恐懼的遊客
但更奇怪的是
我們這群人越是害怕
就越想要往鱷魚多的地方去
這種追求致命快感的想望
終於在Orlando市北方不遠處的Wekiwa Spring州立公園
獲得滿足

早上九點開車進入公園
赫然發現有一大片寧靜的綠色湖水
純天然的游泳池!


走到管理站租了兩艘獨木舟Canoe
兩個小時內一艘船只需15美金
我們原本幻想自己行動必定會迷路加上被鱷魚吞吃
打算參加有嚮導陪伴的划船行程
但詢問後得知已停辦
根據管理船隻的年輕教練說法
停辦原因有兩點
第一是
在這裡划船只有一條河一個方向，
心智正常的情況下絕對不可能迷路
第二是
以前舉辦的經驗發現
大家根本都不甩導遊指示
反而把他們當成顧小孩的保母
與其遭受這番羞辱
不如歸去

至於鱷魚

兩個管理員異口同聲地說保證一定看得到
不過呢

（用一種我們很熟悉的輕描淡寫口吻說）

危險性很低拉

牠們經年累月看到遊客來來去去

早就已經習慣了

只要不要突然從牠的正前方或正後方出現嚇到人家

基本上都相安無事

有了這番話
相信昨晚賢夫在越洋電話中貢獻的求生巧計
"我跟妳講，妳就帶一兩隻雞放在船上，
萬一被鱷魚攻擊，就把雞丟下去爭取逃命時間"
應該用不上了

果然划出去沒多久

就看到鱷魚或在岸邊晒太陽
或從眼前緩緩地游過

雖然有立刻拍照存證
但後來發現照片中的鱷魚
看起來都很像枯木或水面上的浮枝、反光
不知情的人可能會以為這一切其實都是我們的幻影
其實是我們冒著生命的危險拍到的阿~

感謝上帝讓我們躲開連下好幾天的豪雨
在一個多雲時晴的上午
能悠閒地邊划船邊享受寧靜的沼澤美景
大自然的美麗
人再怎麼雕琢模仿
也難以超越

2009春 美國行(1)～Florida美國阿公

10年前的某一個早上
研究所貼了公告
說有個哈佛大學的教授要來給一個人因工程的演講
於是我去聽了

那是一個非常精彩的演講
教授慢條斯理地對台下這一群英文程度普遍欠佳的同學詳細地說明
即使到現在我都還能清楚地記得那一場演講的內容
而這樣的演講方式
後來也成為我效法的目標
就是永遠想像自己是要對台下對這個領域、或語言最不熟的聽眾
講到連他都能聽懂

後來演講結束了
我跑去跟這個教授抬槓
才知道他接下來會去高雄開會
有一天的空閒想去四處走走
本人立即自告奮勇
表示家父家母必定樂意帶他跟他太太參觀高雄

此事一旦說成便無反悔
我還記得出遊那天他們在家母的威脅利誘下
吞下了數量相當驚人的道地台灣小吃
連回到旅館門口時
家母還奮力塞了兩條烤蕃薯要他們帶回去吃

後來奇蹟似地保持了通訊
每逢有大事就寫個email給他
例如去法國拉、結婚拉、畢業拉、換工作拉...等等
而他也總是在信後問我什麼時候要去佛羅里達拜訪他們

我結婚那一年
他還寄來結婚禮物
是一本佛羅里達自然奇景的精美圖冊
沒想到
竟然用上了....

就這麼剛好
這次出國開會的地點就在佛羅里達Orlando
我寫信問他能不能順道去帶3個朋友去拜訪他時
他一口答應且立即邀我們四人在他們家過夜

於是我們租了一台車
感謝上帝
在GPS不斷與美國阿公指示路線的衝突中
順利抵達這個令人驚艷的銀髮族社區



阿嬤把家裡佈置得美侖美奐
呈現一種熱帶海洋的風情
感覺每一寸角落的每一個物品都有故事跟典故


接下來他們載我們四個吱吱咂咂的小毛頭去拜訪他的好朋友
Weber's family
這對熱情有勁的夫婦高齡80多歲 （下圖最右邊這對恩愛的情侶）
而且他們家的每一寸角落同樣都經過精心設計
彷彿是座小博物館


下午阿公載我們去海邊散步
生平第一次踏進大西洋
有種莫名的感動
海洋的對岸就是非洲了呢

晚上在海邊一家三明治店
吃到全美國最好吃而且還是熱呼呼的蘆筍三明治




吃完繼續到隔壁冰店吃冰淇淋
我點了一球香草冰淇淋
花了15分鐘才吃完
吃完這球導致我接下來幾天只要吹到一點風
都會變成失溫的藍紫人


這個銀髮社區是私人機構設立的
整體環境非常寬敞、綠意盎然、舒適
還有醫療所、運動中心（阿公每週打兩次水上排球）、圖書館、工藝教室、繪畫教室、演講廳、餐廳等
各式各樣的社交活動跟運動
讓大家看起來都精力充沛
阿公的養生之道是多吃蔬菜少吃肉、均衡但適量飲食、多運動、多跟人接觸、持續思考


盼望他們能繼續這樣健康快樂地生活著
或許下次有機會
可以再去佛羅里達跟他們問安

因為我們有一個共同的目標

昨晚讀書會討論鋼鐵、槍砲、病菌前半段
我一直覺得卡卡的
後來問了大家一個問題
人類跟動物的差別在哪裡?
導致討論整個大跳tone
回家倒頭大睡仍然作了相關的夢
很好玩

夢裡我拿來一個水族箱
在水裡倒了一些蛋白質粉進去
然後開始煮、且三不五時通電
顯然是企圖模擬演化論的起源
(他們說，有種東西偶然擊中太陽，製造出行星
空中偶然雷電交加，
讓海水裡神秘出現的蛋白質偶然發生碰撞質變，
變成有生命的物質，
經過很長一系列的偶然，
這些物質演變成人)

過了一陣子
水族箱有個人頭探出來自言自語說
"我要積極的開創我的人生，不能再混下去了，
最近這個氣候變遷越來越嚴重.....
農村再生條例到底是怎麼樣...."

然後我就嚇醒了

對我來說
要相信演化論也需要很大的勇氣阿

而且演化論似乎很難回答"為什麼會有宇宙?"
"生命的意義是什麼?"等問題
當然有的人會說這一切都是隨機，沒有意義，
但我們又怎麼知道"沒有意義"的概念呢?
(如果世界上根本沒有光，而我們又都沒有眼睛，我們就不會知道黑暗這件事)

為什麼我們需要想這些問題呢?
因為如果從演化論作出發點
我們找不到理由必須花時間去討論人類的文明、社會現象、乃至於我們關心的農業文化、氣候變遷
我們也不需要去推動什麼永續的共識
因為這些想法、活動並無法保證能滿足實質的生物性需求

恬恬提出一個很有趣的想法
道德規範(或者我們昨晚說的普世價值)會不會是社會形成後大家討論出來的
也就是後天學會而不是天賦與生俱來的

我的疑問是
如果沒有一個大致上共同的道德原則
(比方說不應該自私、要公平、不要殺人、不要偷盜、不要搶別人的配偶)
一群人又如何能和平相處，形成群體，形成共識呢?
他們應該早就打起來
然後各奔東西
誰也不犯誰吧

那麼為什麼人會有道德觀念
又可以有自由選擇要不要去遵守呢?
或許生命的價值在這裡吧
(放棄只對自己好的，寧願犧牲一些讓大家都好，愛從這裡出來)

鋼鐵、病菌、彈藥的論述有點像提出一個問題
"為什麼準備同樣的食材給兩個人去煮
一個人煮出來是九層塔蔥油餅
另外一個人煮出來變成青醬義大利麵?"
結果作者說
這是因為九層塔跟麵粉的量不一樣才會這樣

可是主廚的想法與料理的步驟應該才是關鍵吧?

我想土豆人讀書會的目的
會不會比較接近是讓大家慢慢形成共同的目標
因為菜(台灣的環境資源，人的資源)其實就是那些了
但是我們可以設計一個很棒的主廚概念
讓菜可以美味一點
吃久一點，
大家活得快樂一點

誰是他的鄰舍呢?

位於桃園縣武嶺橋下、大漢溪畔的撒烏瓦知部落，在2009年2月20日遭到桃園縣政府以位於行水區、違反水利法為由強制拆除。這個已存在30年以上的阿美族部落瞬間變成廢墟，成為繼台北縣三鶯部落之後，又一個遭到公權力壓迫的都市原住民部落。縣政府雖祭出水利法認定原住民違法，但對於「行水區」的認定標準和其所需提出的水利勘查報告卻一再打迷糊仗。而另一個台面上的拆遷理由，即是要修建沿河單車道，因此違法部落的存在有礙工程進行及美觀。(~摘自王舜薇報導)

就在拆除的前一天，2月19日，這些平均年紀60歲以上的族人才剛到行政院落髮抗議，並向行政院原民會陳情。副主委收了陳情書，表示在7日內與桃園縣政府協調，協調或召開說明會前不會將部落拆除。

定下一顆心，他們回家時想著，政府會照顧人民的，就像精美的宣傳手冊上那位穿著原住民傳統服飾、掛著笑臉的朱立倫縣長所說的:『別讓你的權利睡著了!』。是故，當隔天破曉水務處的科長帶著警察、兩台怪手來依法行事時，巨大的荒謬感跟憤怒讓爾後睡在帳篷裡的每個夜晚，變得漫長且感傷。

2月24日，拆除後第四天，桃園縣府終於「想到」安置計畫了。安置計畫由桃園縣原民處跟族人協調，一共有兩個方案：其一，免費住在桃園縣原住民會館一年；其二，提供每個人一個月3,000元的租屋補助一年。部落牧師張進財指出，如果住原住民會館，一來現在的東西沒地方放，一年以後也還是沒有地方去，沙烏瓦知部落裡的人大多沒有在上班、沒有收入，年紀大了在河邊種種菜、水田，過著自給自足的生活，就算政府補助一個月3,000元，還是沒有辦法租房子。
第5天，無家可歸的族人，還是暫時棲身在部落旁的河濱公園中，期間大溪鎮公所來「關心」過兩次，要求族人不能睡在公園裡，因為這裡是讓人來運動、休閒的。怎麼辦呢? 只好回到部落，把原來一間沒有完全被毀的廁所，修了一下；洗澡則把原來的水管接到一個地方，勉強可以洗；吃飯現在中、晚兩餐大家一起吃，輪流煮飯，一天輪兩戶，米用大家的錢一起買，菜則是看輪到誰，誰想辦法；睡覺的帳篷已經有關心的民眾送過去。

「我們不是同一個國家嗎? 我們不是應該要互相照顧嗎? 為什麼要拆我的房子? 為什麼要讓我這麼難過? 為什麼要讓我哭呢 ?」，撒屋瓦知部落的長老，用哭泣的聲音說。

「為什麼是我? 」翻著上周日牧師送給大家的新書，我忍不住想像，長老的問題，該用什麼方式去尋找答案。

於是，上個星期天下午，我們幾個人坐著福音車來到部落。遠遠地聽到歌聲，從藍白色的塑膠雨棚下傳出來，那是原住民的招牌敬拜詩歌，『一切歌頌讚美，都歸我主我的神……』。張牧師安排了短短的聚會，讓我們跟部落的族人認識，也說明的事件始末，還有未來的重建計畫。
「我們後來才知道，這一片地一直是沒有地號的，感謝主，有幾位有愛心的律師，願意替我們去爭取，看能不能讓我們合法地重建家園。」瘦削且頂著小平頭的張牧師興奮地說。「如果順利，我們想要先把高低不平的地整平，再蓋一棟一棟的房子，讓它看起來很漂亮、很整齊」。他指著離舊家園約有十來公尺的一片平緩坡地，原來的位置，就讓給自行車道去吧。

『為什麼是我? 』，答案，現在無人能答。

即便如此，將來有沒有可能，當他們再次回想所經歷過的這些苦難時，仍然記得上帝的愛不曾遠離，且差遣了許多好撒瑪利亞人，來到他們中間，作他們的鄰舍。

『有一個撒瑪利亞人，行路來到那裏．看見他就動了慈心，上前用油和酒倒在他的傷處，包裹好了，扶他騎上自己的牲口，帶到店裏去照應他。第二天拿出二錢銀子來，交給店主說、你且照應他．此外所費用的、我回來必還你。你想這三個人、那一個是落在強盜手中的鄰舍呢。他說：是憐憫他的。
耶穌說：你去照樣行吧。』~路加福音10章33-37節

撒烏瓦知部落的重建，仍需要各界的協助，懇請一同聲援，謝謝！

募款帳戶：郵政劃撥01091870　戶名 張進財
敬請附註：重建基金專款，或是：生活支助，以便部落分項登帳。
臨時物資郵寄地址：桃園縣大溪鎮瑞興里一號 5F之ㄧ(瑞興國宅)

聯絡人：張牧師（0917205415）若聯絡不到，請寄信到sanyings@gmail.com留下聯絡方式。
撒烏瓦知部落網址http://support-sanying.blogspot.com/

我的台東夢

我的指導教授常常在面試研究助理的時候問一個問題
你希望十年之後的你是什麼樣子?
然後從這個想像中去勾勒出career plan

當時未滿30歲的我
覺得這個問題問得好阿
聽起來很有人生哲學韻味
然而
我始終對10年後的我會是什麼樣子
有種霧裡看花的不確定感

過了30歲這個關卡後
漸漸明白10年對我來說太久
因為喜歡嘗試新東西
也不特別眷戀他們所謂收入穩定的工作
腦袋裡的人生規劃似乎每2年就轉個彎
(是的，目前為止我的人生道路看起來呈現一種蛇行的軌跡)

明年就要回台東了
每個朋友聽到都會問
阿~你回去要做什麼?

因為智慧能力有限
還沒有很清楚要做什麼
不過開心的是
我慢慢知道我不想做什麼了

昨晚跟讀書會的朋友討論時
突然福至心靈地吐出一個夢想

希望以後台灣每個鄉鎮都有能有個在地人組成的農友合作社
這合作社要能幫有機耕作的小農作產銷
讓民眾跟農友間建立信任的友誼關係
而不只是讓超市裡貼的價錢標籤決定我們能買什麼
可以常常舉辦產地拜訪、耕作體驗、料理教學等活動
讓大家能與農友面對面搏感情
慢慢找回台灣自己的農村文化

因為每個鄉鎮都有自己的風土民情
合作社不必搞成全台灣都一模一樣
要用什麼方式組成都不限定
以能發揮在地化的風格跟風味為目標
為了凝聚團結的力量
希望一年至少1~2次能辦個全台合作社進修成長營
一方面讓合作社彼此間能成為夥伴關係
遇到困難可以互相幫忙
有新的技術可以分享出去
當然
營會要在台灣各地輪流舉辦
這樣大家足跡慢慢踏遍各角落
學會珍惜台灣豐富的多樣性

期待自己回台東後
能作類似這樣的事

成為上帝忠心的管家
這是我的人生目標

My Bible mentor

認識A是在巴黎的一間法語教會
時間是2003年年底
那時他剛以交換學生的身份來到花都
第一次找到這間教會來做禮拜

有人問他到底怎麼認識我時
據他回答當時場景如下：
禮拜後互道平安時
他轉身看到一個有著亞洲面孔的小矮人向他問好
當然他也以英國兼容並蓄的禮貌傳統
伸出手並以法語自我介紹
沒想到這個不懂禮貌的傢伙竟然在聽到他的法語之後整個失控地笑出來
（非常殘忍....他補充）
不過小矮人笑完後
還裝作一副什麼事都沒發生一樣地跟他聊天
最後非常認真地問他下星期會不會再來？

於是我們就變成好朋友了

2009年初
當我把A從桃園機場接回台北時
不到一個小時內他便立即明白我的禮儀在這5年內毫無長進
當時我們坐在巴士上很興奮地聊天
他隨口講了一句法語
我先是一頭霧水問他這個字怎麼拼
到底什麼英文字聽起來這麼詭異
（是的，我連那是法語都聽不出來）
後來搞清楚原來他把那個字發成那種音之後
雖然已經很努力咬緊上下唇不要笑太大聲
但想必整台國光客運的人
還是可以聽到某種類似家禽發生腹膜抽搐加上氣管痙攣才有可能發出的神秘噪音

不過我寫這篇文章的重點不是在紀念他的法語
事實上他給我最大的影響是對信仰的專注
A從14歲起就決定每天要讀聖經
而這個習慣至今未曾間斷
每次跟他討論信仰方面的問題
他總是可以從聖經裡各個不同的經節中把訊息連貫起來
且從不加過多個人主觀的闡述
而是讓聖經裡的話自己向我說明一切
我後來體會在澄清某些有爭議的觀念時
這個原則真的非常重要呢

雖然他來台灣只有5天
不過也經歷到許多奇妙的恩典
最後一晚我們坐在客廳聊天時
他問我還記不記得剛到台灣的第二天時
中午吃飯時我問他要怎麼帶團契才會有向心力
後來他私底下禱告
求神讓他明白如何能幫助我們
結果隔天我竟然提出要求
請他晚上帶我們跟宜澤查經一次

第三天他讀經讀到要關心弱小弟兄的經節
於是他禱告希望神讓他有機會去認識台灣比較不一樣的一面
過沒多久我又跟他提議把朱銘美術館加泡湯的行程換掉好不好
改成去樂生療養院跟農學市集......

他常常跟我說要多禱告
神會很樂意應允我們的這些祈求
因為這正是祂希望我們能去經歷的
不是嗎？

所以
最近開始決定每天專心讀聖經
（我發現用新眼光讀經
會造成讀文章的時間比讀聖經的時間還長
決定放棄）
一天讀1～2章的新約跟1章詩篇
多一點禱告的時間
希望新的一年也能在信仰上有所長進

Ash
謝謝你總是原諒我的沒教養
下次見面你應該就已經學會中文囉
願上帝祝福你未來的道路
讓你成為更多人的祝福

記憶的保存

還記得伊買蘋果牌玩具的那天晚上
我們的雙人晚餐立即變成三角關係
我看著伊
期盼他說一聲『好吃』之類的阿諛之詞
但伊無限深情望著玩具
視眼前會說人話的老婆於無形

突然感到好寂寞

或許這就是3C玩具對我始終沒有太大吸引力的緣故吧
因為我希望每一次伊對我說話的時候
我都能專注且深情地望著他
不用透過冰冷的鏡頭
不用透過衛星定位
而以這肉身打造的雙眼看得越久
伊的一顰一笑便在我的大腦皮質烙印越深

1000張、10000張高解析度的照片
也拼不出一個完整的人
關於人的那些記憶
放在心比放在記憶卡還要來得長久吧

親愛的
講話的時候要專心看著對方拉
不然我好可憐喔

買玩具

結婚快3年了
看著兩個習慣興趣不同的人怎麼磨合
應該是婚姻裡最有趣也最難搞的部分吧

伊喜歡逛的店有三類
文具店、CD店、3C店
只要路過、踏進去了
得出動怪手才能把他挖出來

一開始看他逛九大文具店、台隆手創館還鬆一口氣
拜託，文具店總不可能買到金條吧
殊不知伊天賦異稟
總有辦法在幾秒鐘之內搜尋到該店標價最高且標榜一堆特異功能的筆
然後在結帳的時候讓你倒抽一口氣

買CD是樂趣
因伊擁有寬容的心
對音樂不設防
故此伊買時全憑感覺、看包裝
從最悅耳、最空靈、到最莫名其妙、最機車的音樂CD都有可能獲得青睞
如今我已概括全受
只要他不要再把讓人聽了一把火的音樂設成鬧鐘音樂就好

伊遊說我贊成他買高科技產品的表情
每每讓我想起花田一路那個皮很癢的小孩吵著買電視機的畫面
『我不管啦～這是生活必需品啦』
即使我不斷指出以前買的這個用不到3個星期、那個撐不到2年
伊在當頭激情的片刻是絕對聽不下去我的逆耳忠言
辯論到後來就會面帶委屈地說：
『可是妳要買的時候，我都不會阻止......』
（說得沒錯，但我除了電鋼琴外根本沒買過什麼奢侈品阿）

後來覺得這樣下去也不是辦法
在傾家蕩產與夫妻失和間總得有個平衡點
於是我說
『每月該存的錢有存下來了
剩下的你想要怎麼用就用吧』
伊點點頭
那晚高高興興拉著我跟他一起去買玩具

願神賜給我跟伊
智慧與愛
做好祂的忠心管家

江湖在哪裡

這個秋天
跟青年環境智庫的朋友組了一個讀書會
因為想關心的主題是土地、農作、人
於是這個小組就取名叫土豆人(台語發音，謝謝)讀書會

敝人負責導讀的是江湖在哪裡(吳音寧著)
這本書有多好看呢
請容我模仿一下水準書局老闆的經典台詞:
"真的很好看，我沒騙你，
這是我讀過最好看的書，
不買你一定會後悔，
真的，帶一本，要不要?
不好看你拿來我退錢給你，真的，要不要?......"

在整理這本書前半段有關50-80年代台灣農業發展時
為了讓大家有全新感受
決定用圖畫來呈現這幾十年間歷史之河流過的面貌
不過拿著蠟筆畫沒幾筆後
立刻發現我的美術天份應該是在小學一二年級之後就停止進化了
哈
自己看都覺淂好好笑
放上來紀念一下吧
(點圖可放大來看)

警方強勢清空樂生院區

轉載苦勞網報導

12月3日上午，為抗議「假保留，真迫遷」，經過整晚的緊急動員後，約150名支持樂生保留的群眾聚集於樂生療養院的貞德舍，與不願搬遷的76歲院民藍彩雲一起，要求衛生署長葉金川至現場與院民親自溝通。然而，來到現場的只有施工單位和超過300名以上的警力。

青年樂生聯盟發言人王灝中表示，目前行政院的40棟保留方案中，仍有許多問題尚未被解決，包括施工時若毀損建物的責任歸屬，以及預計架設的圍籬問 題。儘管捷運局表示，圍籬乃為確保工程安全而設，王灝中卻指出，施工廠商大陸工程董事長殷琪曾於日前私下表示，圍籬設置並非必須。來到現場聲援的中原大學 建築教授喻肇青亦表示，不僅圍籬非必須，為了施工而要院民搬遷更是天大笑話。「難道你家隔壁鄰居蓋房子，你需要先暫時搬走嗎？」喻肇青說。

然而，在院民續住的眾多問題尚未獲得解決前，捷運局仍舊執意施工。上午7點40分，警方包圍貞德舍，開始將支持群眾一個個抓上警備車。在現場眾人高 呼「葉金川出面負責」的口號聲中，警方舉起電鋸強行破門而入，將院民藍彩雲請出貞德舍。藍彩雲與其餘院民們氣得當場破口大罵政府沒有人性，侵害人權。

成功攻破貞德舍後，警方更以優勢警力，於上午10點過後，全面清空樂生院區，除了院民與少數陪伴的民間人士外，媒體與聲援群眾全數被強行「請出」院 區。儘管民眾當場質疑，為何連規劃為保留的區域都不能待？警方卻以「這邊都是禁制區」為由塘塞。而當記者問起禁制區實際範圍究竟為何時？現場警方卻又都支 吾其詞答不出來。

目前現場一百多名聲援群眾分別被警備車載往八里與林口。

延伸閱讀：假續住、真迫遷；假保留、真清除

牧師應否穿著牧師服參與政治活動

在網路上讀到這篇文章
「牧師應否穿著牧師服參與政治活動」的再思
突然想到上學期在北體兼課時
因為提出一些時事問題鼓勵學生去思考與批判
結果反而傳出敝人政治色彩過重
上課不應該討論政治的聲音

還蠻奇怪的
我的認知是：政治就是眾人之事
明明很多社會議題就跟老百姓的生活有關
如果我們不去關心、討論、參與這些議題
難道討論明星歌星名模首富的私事明天會更好？

J有一次好奇地問我
『我印象中教會團契的聚會大部分都只專注在自己的信仰層面，
為什麼你們團契聚會去討論社會議題？』

僅僅用慚愧這個詞其實無法形容那種灼熱感

不要再缺席了
跟這些年紀比我小的熱血青年多學學吧
我是這麼告訴自己

『你們這蒙我父賜福的，
可來承受那創世以來為你們所預備的國；
因為我餓了，你們給我吃，
渴了，你們給我喝；
我作客旅，你們留我住；
我赤身露體，你們給我穿；
我病了、你們看顧我；
我在監裡，你們來看我。

義人就回答說：
主啊，我們什麼時候見你餓了，給你吃，
渴了，給你喝﹖
什麼時候見你作客旅，留你住，
或是赤身露體，給你穿﹖
又什麼時候見你病了，或是在監裡，來看你呢﹖

王要回答說：
我實在告訴你們，
這些事你們既做在我這弟兄中一個最小的身上，
就是做在我身上了。』～馬太福音25章35-40節

週記

11/22 土豆人讀書小組南投行
林淵博物館：阿公的拼貼作品有畢卡索的味道
桃米生態導覽：捉毛毛蟲、認植物、談蜘蛛
桃米社區媽媽廚房大餐： 一桌2000多元，超值美味
paper dome：阿爸阿母，我有看到拉！
顏氏牧場露營：我這個豌豆公主還是有睡著，感謝神
11/23
清晨餵牛吃草 & 欣賞牛大便裝置藝術
仙楂腳森林紅茶：跟茶農聊天，暢飲紅玉8號&18號紅茶，太感動，應該大書特書。
日月潭山湖餐廳：鎮潭之寶阿娥姐的迷人風采，永生難忘。
清水溝工作站：見識到左傾的社會主義路線，自我實現意志強烈，有趣。
集集小吃：意麵一碗，回程口乾唇麻整晚，老闆娘味精加太多囉，想到森林紅茶的阿伯光聞就能清楚分辨天然栽種vs.農藥伺候的青菜，羨慕阿。
回到台北：凌晨，和書踏進臥房那一剎那鼻涕流下來，完蛋，感冒了。

11/26 土豆人讀書會
第一次煮從新加坡帶回來的印度咖哩
豪邁的灑了半包粉（而已）
沒想到大家辣到吱吱叫
仔細想想我在印度餐廳吃到的好像也沒這麼辣，哈。
不過，阿傑還是很捧場阿！

讀完一座小行星的新飲食方式，好書。

10/29
獨自去樂生圖書館志工培訓課程
第一次走進樂生
五味雜陳

10/30 社青聚會
排聖誕節戲劇
（影子大地改編版）
原本應該是一部賺人熱淚的戲
但後來走向搞笑喜劇的不歸路
那ㄟ安捏～

盼望

2008/11/6-12

出國一個星期

島嶼發生了許多事

陳雲林來台發生圍城衝突、

學生發起廢除集遊法的野草莓學運、

還有檢察官未審先押陳水扁

回到台北的那一天

天空下著陰冷的小雨

獨自去自由廣場靜坐1個小時

看著靜坐場外圍繞著前來打氣（或著好奇？）的長輩

忽忽產生某種幻覺

彷彿這群野草莓青年

正在進行某種成年禮

只是這場儀式中的每個步驟

都要靠自己摸索嘗試

後來看阿潑談到樂生世代的這篇文章

不知不覺思緒就飛到太空去

守護這片土地

可以有好多種方式

用心付出了

獻上時間了

總會有人感受到你的愛

所以

怎麼能評斷這些努力是成功還是失敗呢？

在神的眼中

祂豈會看輕這些生命？

愛裡存有盼望

有盼望的活著

該是一件很美的事吧

請還給我一個民主自由的台灣

昨天下班回家經過上揚唱片
有人發了一顆橘色的氣球給我
上面寫著『台灣，我的國家』
很開心地拿在手上
足足在中山北路的十字路口站了快10分鐘
雖然有察覺到今天這條路上警察怎麼異常地多
但當時心理毫無恐懼
因為我真誠地相信台灣是個自由的、民主的國家

後來快6點走進一家小吃店吃米粉湯
電視上TVBullShit台不斷強力放送馬永成改列被告的新聞
沒有交代為什麼？
我只聽到女主播不斷地重複『懷疑』『可能』涉案程度加深.....
原來報新聞可以不用等到證據確鑿後再來報
原來即時比真實還重要？

然後新聞又報陳雲林連續兩天點了圓山大飯店的牛肉麵
而圓山大主廚又如何為了做出不重複的菜色而傷透腦經
（請問這些新聞的重點是？）

當螢光幕上陳雲林笑臉迎人的跟馬先生派出的官員簽訂四項重要協議時
小老百姓的網路上(台灣主權觀測站)
開始流傳著那些無名的、抗議陳雲林的民眾
如何被警察驅離、帶走的影片與報導
是的
上緊發條的人民保姆
這回來狠的、來硬的、且絕不寬貸的強力執法
只不過
對付的對象是拿中華民國國旗、拿雪山獅子旗、放台語歌曲的台灣人民
而且
這群公安沒有人講得出來
他們到底依據了哪條法源
可以這樣剝奪人民的自由

我很憤怒
這股怒氣跟在1025大遊行、1031聲援蔡丁貴教授光照立法院時的我不太一樣
在民主國家中，
表達不同意見，示威抗議，是人民的權利！
這些被暴力對待，被限制自由的人們，他們只是和平，沈默的表達訴求。
沒有威脅到任何人，沒有阻礙到交通。
甚至在唱片行裏，在 7-11裏都有事！

『我們曾經那麼堅定，自己言行一致的服膺胸中篤定相信的價值與道理。
我們非常確定，是非絕對分明。
我們對惡的抵抗，正當，且不留情面。』(by林世煜)

學妹跟我說她很生氣
不能在這樣讓政府亂搞下去
星期四要來遊行
可惜我明天就要出國開會
不過
他!馬!的!
等我回來
馬上加入你們!

熱情

上星期六中午到忠孝東路四段248巷的農學市集逛逛，正巧看到宜澤、Nell在跟市集創辦人楊儒門談話。
“奇怪，248農學市集開辦快3個月了，名聲慢慢成長，但市集整體銷售卻沒跟著增加，還有點下滑，到底問題出在哪裡？”阿門露出疑惑的表情（農友常這樣叫楊儒門，我第一次聽到還嚇到，想說哪一個人禱告這麼大聲？）。

沒學過行銷的我一時吐不出什麼象牙來，只好先逛一圈市集試圖提振低迷的血糖。市集裡的攤位讓我最激賞的特色之一，就是農友總是願意很熱情地跟你分享他們的農作、產品是怎麼生產出來的。

我最喜歡跟賣芭蕉的徐伯伯聊天，記得第一次跟他買芭蕉時，我很白癡地問他的芭蕉怎麼種的，沒想到他立即興高采烈地說:
“我種芭蕉其實是為了復育螢火蟲喔，因為芭蕉樹可以讓土壤比較濕，適合螢火蟲生長……。你有沒有看過滿天都是螢火蟲在飛的樣子？吼！真得很漂亮捏！“徐伯只要講到螢火蟲就會兩眼發光，可見螢火蟲看久了可以顧目揪，省下眼藥水的開銷。除此之外，他還很神祕地教我怎麼選購香蕉，才不會挑到被打針催熟的。

另外一攤每次去都要買的就是有機豆花，原本以為本人味覺遲鈍非常，豆花哪吃還不是都一樣，不料吃過一口後，竟也立刻發現它比市面上的豆花多了黃豆的溫潤味澤。後來老闆還在市集開課，傳授大家如何做手工豆花，上過課才知道做營養好吃的豆花真是不容易，如果每一道步驟都用心，堅持不用化學添加物來加快製程，那麼製作出來的食物就會以健康來回饋你。

拎了一袋雜糧饅頭、一杯有機豆漿、一根看得到籽的釋迦冰棒再回到咖啡座，當我滿嘴都是食物時，阿門又問了一個問題:

“我真的想不通，食物安全怎麼會不重要？可是我問妳，如果今天開兩種課，一種是如何創造百萬年薪工作機會？另一種是食品安全？妳覺得大家會去聽哪一個？”

“食品安全阿”我回答，但從他的表情我知道他想說妳就是出社會不夠久。

“我告訴妳，如果是第一種課，保證開放報名不到一天就爆滿啦！那我們11月8日邀請台灣有機農業鼎鼎有名的陳世雄教授來講有機農業與食品安全，開放報名2週了，妳要不要猜猜現在幾個人報名了？”

我不好意思猜。

他伸出兩根手指頭。

有幾秒鐘的時間，我把目光移到遠方，因為我不忍心看他臉上那種失望的表情。

回到家後我一直在想，除了抱怨社會冷漠（可我們哪時又對社會表現出熱情呢？）、抱怨政府把關不力、抱怨黑心商品之外，除了代禱，我們是不是還可以作些什麼？
有心的農民需要被鼓勵，因為堅持作一個對土地友善、對農作友善的糧食生產者向來都需要義無反顧的勇氣。

有心的夢想實踐者，像是辦農學市集的阿門、像是推廣有機農業的陳教授，他們希望在水泥地種出花來。但是花開不開的決定權在你，因為你的尊重是它的雨水，你的心是最好的肥料，你的每一回參與，都將是風雨過後的一道金色陽光。

～如何要讓農業、農民、農村更好，是我現在最想知道和了解的事情。
我正在尋找
尋找上帝開啟的一扇窗
一扇農民的未來
孩童的希望
如果你知道在哪
請告訴我～楊儒門

註(1): 陳世雄教授的演講”有機農業與食品安全”11/8星期六下午2點於台北市復興南路二段148巷24號（開平餐飲學校）。
註(2): 248農學市集每週五2~8PM，每週六10AM~5PM於忠孝東路四段248巷內第三個路口。

轉載:年輕朋友你在哪裡?

【菅芒花學運】請大家加入串聯聲援正在立法院門口絕食抗議的台教會蔡丁貴教授

台灣教授協會會長，台大蔡丁貴教授，從10月25日傍晚開始，於中山北路立法院門口開始絕食靜坐。

現場實況轉播網址 http://www.stickam.com/jessie0203

現場最新訊息 http://vivataiwantv.blogspot.com/2008/10/day2-0600.html

呼籲關心台灣未來前途的網友能夠前去聲援蔡丁貴教授，在立法院開議後造成民意壓力，開議後儘速通過公投法的補正。

支持核四公投促進會提出補正公投法五大缺失：

一、公投法第二條有關公民投票事項的限制應該重新研議，除人事外的公共事項都不應限制。

二、公投法第三十五條有關「公民投票法審議委員會」的設置應該予以刪除。

三、公投法第十三、十五及五十二條，排除行政機關及立法院少數享有公民投票提案權的限制應加以修正。

四、公投法第十及十二條，應將提案人數降為一百人，連署人數降為選舉人數的百分之一點五。

五、公投法第三十條，應修正為「公民投票的結果，以得票最多者，且其票數超過投票權人總數四分之一者為通過。」

年輕朋友你在哪裡？

蔡丁貴/台灣教授協會會長 2008.10.27

坐在立法院的大門前
空洞的冷酷說代表民意
卻是吸食人民的權利
製造鳥籠限制公投
扭曲政黨席次比例
說是民意機關
卻老是傳來警察要驅離
走在立法院的高牆下
聳立而壓迫
說是自由人權
其實是國際奴隸
台灣人竟像螞蟻
辛苦工作勞碌自己
還以幸福欺騙自己
燈光下的人樣
擺脫不去奴隸的背影


繞行立法院三圈
伸展疲憊的筋骨
思考台灣的路途
三圈的路途容易期待
台灣人的命運如何等待
秋風吹來涼意
年青學子在哪裡
1990年3月野百合學運
趕走萬年國代
要回人民直接選舉總統的權利
2008年10月菅芒花學運
要解除惡霸國會
取回人民公投直接權利
及間接民意代表合理比例
靜坐區裡
年青的少年
我看不到你

我的奇琶媽媽(寫於2003年母親節)

每個人都有媽媽。

在28歲還極度戀家的我眼中，曾與我臍帶相連九月的媽媽，是上帝恩典的體現。不少去過我家的朋友都知道，家母堪稱奇琶中的奇琶，她一人的意見彷彿中華民國憲法般，任何法律不得牴觸，事實上我也不知道是誰賦予她這種無以倫比且正義凜然的霸氣，總是理直氣壯地以一票(她)對三票(爸、姐與我)壓倒性地作出判決。在台灣一黨獨大制早被改寫的時代，我家還是帝王專制，差距之大令人乍舌。
要見識家母如何展現母后般的氣質並不困難，事實上每逢我們全家一起出門，從路線的決定到出門的時間，任何細節都牢牢地掌握在她股掌中。而我最常討罵的地方便是出門慢她幾秒鐘到幾分鐘的時間，只是有時候讓人困惑的地方是，就算明明是她的動作最慢，我們另外三口早已在車上恭候大駕有一世紀那麼久了，家母才姍姍來遲，她還是可以罔顧事實地念我跟姐一兩句：『每次出門都是妳們兩個在拖…』之類的話。
威風凜凜之外，家母且將女性多元堅韌、感性理性夾雜的一面發揮淋漓盡致。我常覺得媽媽像一本結合天下奇聞搜奇、人類心理探索、當代女性思潮於精華的百科全書，這書即使歷久風霜，豐富的內裡卻總是使我大開眼界。
她可以不厭其煩地警告我不可以亂花錢，然後下一秒鐘去菜市場買好些只能看不能吃的『歐洲夢幻少女洋娃娃組』回來佔空間。還記有一年全家逛百貨公司，當我跟姐正為現場示範的九孔菜刀意亂神迷時，母親卻堅持如此實用、如此划算的高科技結晶，在她眼裡還不如讓她一見鍾情、價錢可以買五把九孔刀的俄羅斯娃娃。那晚我姊妹倆跟家母在娃娃專櫃前斡旋良久，即使我不斷地指出九孔刀可以為家裡的廚房做出如何巨大的貢獻，而那個醜到不行的木製娃娃頂多也是擱在壁櫥長灰塵。但是，為著某種藝術家的莫名堅持，最後家母還是意氣風發地抱著娃娃揚長而去。從那天起，我終於明白我媽務實的持家觀念裡，其實有著無可救藥的小小浪漫。
從小家母一直不厭其煩帶著姐跟我上各種才藝班，即使家境並無餘裕，但只要我們表現出那麼一丁點興趣來，再遠再貴咬著牙都讓我們學。幸而當時幾個開各種補習班的教會會友們每逢得知我姊妹倆要去插花，總是特增免費名額，年紀尚小卻也感受到這南部炙熱的人情。一路走來學過的東西也頗可觀了，心算、舞蹈、鋼琴、提琴、英文、畫畫、捏陶土應有盡有。長大後，雖然只剩音樂至此成為我讀書之餘另一個對話的出口，其他的僅僅沾上邊則淺嚐即止，但每當回想當時媽媽為了讓我們喜歡上才藝班，總是不忘在上課前或下課後買三明治、麵線、或米糕，慰勞偶爾會咕儱抱怨幾聲的小女兒，心裡總是滿懷感激。
奇怪的是，家母卻從來不斤斤計較我的學業成績，考差了下次再努力，成績好就讓我選個獎勵品。讀國中時有一年考了全校第一名，物質需求一向不大的我說買乖乖吃一吃就好了，果真隔天家裡就多兩箱乖乖，五香跟椰子口味的。那年之後，乖乖包裝上的大頭娃娃，變成心底一個恆常溫暖歡愉的印記。
說到持家，家母也有她獨見所創獲之見解。從她跟拖把的深厚交情可知媽媽對維持地板的清潔向來不遺餘力，如果她想，可以早也拖，晚也拖，想到就拖，偏偏生出來的小孩就沒遺傳到這點。矛盾的是，家裡餐桌、冰箱、我的房間（因為長年在外讀書，房間早就淪陷），卻彷彿專為酒醉者設計的疊疊樂大賽場地般，堆滿了各種想像不到的食物或雜貨。從我有印象起，家裡的餐桌絕對跟進食這項活動無關，因為它唯一空出來的地方大概只有一粒棗子那麼大。現在我們家吃飯，總是要把飯菜端到電視機前的矮桌上，然後每個人拉出小木凳以一種鄉下歐巴桑剝牡蠣殼的姿勢用餐，光是這點已經好幾次讓坐在板凳上的我笑出了淚。
還有一點非提不可，那就是家母獵殺蚊子的技藝可說是前無古人後無來者，從小時候還沒有電蚊拍的時代，我就深信不疑媽媽身上裝有神秘的蚊子雷達系統，凡是哪隻活得不耐煩的蚊子膽敢進入她方圓十公尺之內，就算是獵殺過程中必須踩到我們身上或賞耳光，都是微不足道的小小犧牲。事實上，打蚊子對她來說已經成為一種終身奉獻的偉大使命，所以在電蚊拍問世之後，家母宛如獲得絕世寶劍般如虎添翼，不但每個房間都要放上一支，無聊的時候還會帶著心愛的電蚊拍走到戶外的教會廣場為民除害。
『奇怪，打到外面去不會太誇張嗎？蚊子那麼多怎麼打得完？』我問姊姊。
『我看媽媽只是想打，那已經是她的樂趣了，妳管她打不打得完？』姐回答。
家母可愛的地方還很多，其實最讓我由衷欽佩的，還是她對欣賞生活中簡單的愛與美，有著令人感動的執著。
她可以突發奇想在某日的早晨想看某個農場的櫻花、某個林場的楓樹、某座山頭的梅花、某個海邊的水鳥、某個新蓋好的斜張橋，然後立刻動身不辭辛勞長途跋涉而去。爸爸若有需要出國辦公的時候，媽媽總是毫不猶豫地表示支持，因為她也想跟去玩，不能錯過任何一個可以走看美麗世界的機會。媽是全家公認最愛玩也最會玩的佼佼者，姐跟我於此總是自認精力不如，事實上，如果家母計畫出去玩而我姊妹倆皮很癢地表示興趣缺缺，還會惹來一頓嘮叨。
媽說過很多次，錢該花的時候就不要心疼，出去看看是好的。而那番話成為我跟姐後來喜愛自助旅行的精神支持。她的信念在女兒們的血液裡，流動未曾停歇。
有時看著鏡中的自己發笑，因為我有著跟媽媽酷似的一張臉。雖然這個女兒出去玩總是迷路，不愛打蚊子又不愛拖地，不愛泡溫泉也不愛吃沙西米，但是我真切地為身上有著媽媽的基因而感到光榮，那是來自一個腳踏實地但又有著自由想望的傳奇女子，一個帶我初啼人世、為我塑造性格的母親。

248農學市集豆花教學記錄

今天國慶日放假
跑去248農學市集幫忙作手工豆花教學的記錄

這次是由豆之味豆腐坊的年輕老闆傳授密技

一開場先介紹如何選購黃豆

台灣幾乎90%的黃豆都是進口

主要用來搾油、作飼料

因此進口的黃豆品種一般是含油量較高的

運送過程為了避免黃豆變質

幾乎都會加防腐劑

近年來開始開放進口食用級的黃豆

市面上也出現了標榜非基因改造或有機栽培的黃豆可供選擇

後兩者通常可在超級市場買到

也會在包裝上特別標示

（若是零售散裝的黃豆，有可能是大宗進口搾油用豆中，挑出品質較佳的選豆）

接下來是水

沒錯，水也有學問

逆滲透水可用

自來水也可，不過最好能把氯處理掉

硬水、偏酸的水、礦物質含量高的水都干擾豆花凝結喔

正式作豆花的第一道步驟

就是把黃豆變成豆漿！

(1)把1公斤黃豆浸泡在2.5～3公斤的水，放在冰箱約6小時，中間須換水1～2次。

(2)挑選幾顆黃豆撥成兩瓣，檢查豆仁的中心是否只剩下一點點深黃色，若是全部都泡成淺黃色，表示泡過久，豆漿可能會偏酸；若是深黃色還很多，那表示泡得不夠久。

(3)瀝乾水，重新加入6公斤的水，用果汁機打碎後以濾布濾掉豆渣。

(4)將豆漿放在鍋中加熱，須不停沿著鍋底攪拌。因為生豆漿加熱到60～70度時會冒泡泡漲起來，這時請冷靜，熄火蓋上密封鍋蓋等泡泡消退後，再開火繼續煮。這個步驟得重複3～5次直到豆漿真的煮開（熟），這時豆漿會從鍋緣起浪往中心捲，可別為了看豆浪滔滔讓它滾太久，豆漿可能會變性喔。

老師小叮嚀：

如果豆漿沒有確實煮熟的話，黃豆的蛋白質抑制酵素沒有完全被破壞掉，喝下去就會拉肚子。

(5)如果上述步驟已經嚇到你，可以去買現成的無糖豆漿直接加熱到90度以上，不過市面上的豆漿通常比較稀，要小心挑選品質較純的豆漿（例如豆之味的豆漿純度高，拿來作豆花甚至需要加點水去稀釋）

第二個步驟就是把豆漿加豆花粉讓它凝結

因為兩者混合要在3秒鐘內完成（沒有拿湯匙攪拌均勻這種事），所以初學者建議先拿水來練習，大家有沒有注意到作豆花的容器一般都是圓桶、圓杯狀，就是為了讓豆漿沖下去之後不會全部灑倒桌上。

祕訣請見下圖分解動作。

練習熟練後，就可以來調豆花粉囉！

像下圖這種杯子大小，只須豆花粉7～8公克，加入5倍冷水以湯匙拌勻

沖完之後這杯豆花的命運就此決定。

常見的失敗原因是豆漿溫度不夠高，凝結之後還是軟啪啪的，這是你可以選擇含淚吃下，或是拿來煮味增湯。

如果有成功，恭喜您，您還是可以含淚吃下（喜極而泣的淚水）。

老師小叮嚀：

放冰箱前記得用冷水泡讓它快速降溫，如果讓它在室溫下慢慢地冷卻，辛辛苦苦做好的豆花有可能會酸掉。

豆花成不成功、口感如何，會受到諸多因素影響，豆子品種、濾出生豆漿的功力、水質、溫度等等，所以需要一些時間摸索累積經驗，在此特別感謝老師傾囊相授，希望各位有朝一日練成絕技，做出健康又美味的豆花！

如果神真的愛人

這是前天看到好友部落格上問的一句話
我寫了信給她
她也回了信
想把這些對話記錄下來
希望可以作為日後自己所言所行的小小提醒

***************************************
親愛的J
最近好嗎？
課業跟活動應該是讓妳忙得團團轉囉
希望妳的頭腦跟身體都能有充沛的元氣

昨天看妳的部落格看到下面這一段
『如果神真的愛人，
那為什麼有人在禮拜天早上需要祂的時候
祂還要人去崇拜
我以為祂要做的
是讓崇拜祂的人去愛需要祂的人.....』
事實上，沒有錯，
妳的想法才是聖經裡教我們的，
比方下面是聖經馬太福音所寫的（第12章9-12節）
9、耶穌離開那地方，進了一個會堂。
10、那裡有一個人枯乾了一隻手。有人問耶穌說：安息日治病可以不可以﹖意思是要控告他。 11、耶穌說：你們中間誰有一隻羊，當安息日掉在坑裡，不把他抓住，拉上來呢﹖
12、人比羊何等貴重呢！所以，在安息日做善事是可以的。
13、於是對那人說：伸出手來......。

很抱歉我們對這個社會仍然付出不夠多
讓妳有這樣的感受
人雖然可以走進教會做禮拜
卻仍然是不完美的
仍然需要被愛跟學習去愛
我覺得妳的提醒很棒
希望我們能祈求祂幫助
與妳一同追求正義、信心、愛心，與和平

**************************************
謝謝你的來信
我好喜歡你引述的那段話 :)

我會在自己的blog裡這樣寫是因為
那個禮拜天
颱風天
我和一群伙伴預備要去替農人搶收
欠缺人手
打電話給系上的同學
他們說
要禮拜
我覺得好荒謬
雖然事後想想
那不過是每個人不同的選擇
卻還是遺憾
我在我同學身上看到的宗教不是代替神去關照需要祂的愛的人
而往往是在需要方向的時候索求神的指引

你們很棒
如果真有神
祂一定很高興你們替他伸出手來.....

加油喔
再有機會
我一定要參與你們教會的活動
真正認識神

謝謝你

平安 有愛

J